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Götsch Gerhard

„Ich will ein gesundes Produkt anbieten“

Meine Geschichte

Der Krebsbachhof mitsamt seinen Apfelfeldern liegt im sonnigen Tschars am Fuße des Vinschgauer Sonnenberges. Gerhard Götsch hat den Hof von seinem Vater übernommen. Nach seiner Ausbildung an der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg bewirtschaftet er den Krebsbachhof nun alleine. Nur während der arbeitsintensivsten Zeit holt sich Gerhard Verstärkung: Im Sommer beispielsweise, wenn man beim „Zupfen“ die zu kleinen Äpfel vom Baum entfernt, damit die anderen Äpfel umso besser wachsen können. Oder während der Erntezeit, wenn die Golden Delicious, Gala und Red Delicious von seinen Bäumen zu pflücken sind. Den biologischen Apfelanbau hat der Apfelbauer für eine längere Zeit interessiert beobachtet. Und sich schlussendlich dafür entschieden, seine Äpfel ebenso nach den biologischen Richtlinien anzubauen: „ich möchte den Menschen ein gesundes und natürliches Produkt anbieten.“ Das Arbeiten in und mit der Natur ist für Gerhard das ganze Jahr über spannend. Und wenn dann im Herbst alle Äpfel geerntet sind, kann er zufrieden zurückblicken: „Dann sieht man das Ergebnis der Arbeit, die wir das ganze Jahr über geleistet haben.“ Mit seiner Entscheidung für den Bio-Anbau ist er nach wie vor im Einklang, „weil meiner Meinung nach die naturnahe Produktion viel gesünder und nachhaltiger ist“.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Red Delicious
Die rote Versuchung
Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Golden Delicious
Der köstliche Klassiker
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage.
Verfügbarkeit von
Oktober - September
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der Nicoter / Kanzi® für ein harmonisches Geschmackserlebnis – fast wie Yoga für den Gaumen.
Verfügbarkeit von
Dezember - Juli
 
Aussehen: 
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte: 
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack: 
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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