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Ganner Dr. Martin

BIO-Bauer
Betriebsführung: Daniel Ladurner

„Bio aus erfahrenen Händen.“

Meine Geschichte

Seinen Obstbaubetrieb unweit von Naturns hat Dr. Martin Ganner in die erfahrenen Hände von Daniel Ladurner gegeben. Er leitet den Betrieb, der am Fuße jenes stolzen Felsmassivs liegt, von dem aus Reinhold Messners Schloss Juval in den Vinschgau hinausschaut. „Nicht nur die Landschaft hier, auch das Mikroklima des Vinschgaus ist für den Apfelanbau besonders“, meint Daniel. „Kaum Niederschläge, starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Äpfel wachsen langsamer und reifen intensiver aus.“ Neben den EU-Richtlinien setzt Ladurner auf die Bioland-Verbandsrichtlinien. Sie sind besonders streng und verlangen dem Betriebsleiter viel persönlichen Einsatz ab. Den absoluten Verzicht auf naturfremde Substanzen, den Einsatz bodenschonender Anbaumethoden und von Dünger, den die Natur selbst macht. „Das alles ist zwar arbeitsintensiv, garantiert aber gesunde Äpfel. Für solche Produkte stehe ich gerne gerade.“
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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