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Hauser Andreas

BIO-Bauer – Hausergut

„Die Natur ist ein Lebensziel für die ganze Familie.“

Meine Geschichte

Das Hausergut liegt in Schluderns, etwas außerhalb des Dorfes in einer Naturlandschaft, die besonders schützenswert ist. Die Schludernser Au und das Biotop Natura 2000 grenzen direkt an den Hof von Andreas Hauser. Seit drei Generationen kümmert sich die Familie um die Landwirtschaft. Mit einem besonderen Verantwortungsbewusstsein für die eigene Lebensumgebung und die der Gäste, die ihren Urlaub am Hausergut verbringen. Als Andreas 1996 den biologischen Anbau in einem Fortbildungskurs kennenlernte, war die bedingungslose Umstellung des Hofes für ihn die logische Folge. Jonagold, Pinova, Topaz und Idared erntet Andreas heute in seinen streng nach Naturgrundsätzen ausgerichteten Apfelwiesen, auch das Vieh am Hof führt sein Leben so, wie es der jeweiligen Art angemessen ist. Seine Ehefrau und seine Mutter unterstützen Andreas in allem. Das naturnahe Arbeiten und die Kreislaufwirtschaft sind inzwischen Lebensaufgabe. Für die ganze Familie.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Jonagold
Das vielseitige Goldstück
Zum Frischverzehr, Backen, Kochen, Dünsten und Braten geeignet ist der aus New York stammende Apfel echt Gold wert.
Verfügbarkeit von
Oktober - August
Aussehen: 
grüngelbe Grundfarbe mit karminroter, gestreifter bis verwaschener Deckfarbe
Innere Werte: 
saftig mit lockerem, knackigem, etwas körnigem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süßlich-feinsäuerlich mit ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Topaz
Der schöne Saure
Beim Topaz lohnt es sich, in den sauren Apfel zu beißen! Die aromatische Frucht besticht durch angenehme Säure und ist außerdem eine gängige Sorte im Bio-Anbau.
Verfügbarkeit von
Dezember - April
Aussehen: 
gelber Grundton mit rot gestreiften Farbanteilen, runde Form mit abgeflachter Kelchpartie
Innere Werte: 
knackiges Fruchtfleisch mit schöner Cremefärbung
Geschmack: 
säurebetont mit spitzer Säure
 
 

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Gamper Walter
„Ich liebe die Äpfel und ihren intensiven Geschmack nach Natur.“
Meine Geschichte