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Ladurner Ulrich

BIO-Bauer – Modulhof

„Die Gesundheit der Natur ist ein Wert, den es auf lange Sicht zu pflegen gilt.“

Meine Geschichte

Der Modulhof der Familie Ladurner liegt in Tschars auf einem sonnigen Schuttkegel am Fuße des Vinschgauer Sonnenberges. Die Familie führt ihn in dritter Generation, und zusammen mit Frau und Sohn baut Ulrich Ladurner rund um seinen Hof Gala, Golden Delicious, Red Delicious und Pinova an. Fortbildungen sind ihm besonders wichtig, denn sie vertiefen sein Verständnis für natürliche Zusammenhänge. Ulrich setzt auf Gutes aus der Natur. Er stellt Apfelsaft und Biowein aus eigenen Trauben her, biologische Kirschen sind sein Zukunftsprojekt. Seit gut 15 Jahren ist Ulrich Biobauer. „Eigentlich“, so meint Ulrich, „war der Bio-Anbau immer schon das Meine. Denn die Natur darf von der Landwirtschaft nicht zu viel beeinflusst werden.“ Das war der Grund, warum Ulrich 1996 seinen Betrieb umstellte, nachdem er sich ausgiebig mit anderen erfahrenen Bauern ausgetauscht hatte. Heute ist er mit seiner Entscheidung vollkommen glücklich. „Weil ich mithelfe, die Natur langfristig gesund zu halten.“
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
 
 

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