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Perfler In Von Spinn Ehrentraud

BIO-Bäuerin
Betriebsführung: Gerd Gurschler

„Die Zeit vergeht, doch Bio bleibt.“

Meine Geschichte

Der Bio-Hof von Ehrentraud Perfler von Spinn liegt in Goldrain. Die Apfelwiese, die dazu gehört, bewirtschaftet Gerd Gurschler. Er besitzt ein bäuerliches Anwesen in Tiss, das seit vier Generationen seiner Familie gehört. Viel hat sich verändert in dieser Zeit. Wenn heute aber die Gäste kommen, und ihren Urlaub am Bauernhof genießen, dann ist der Rahmen mit der wunderbaren Aussicht und der hofeigenen Kapelle der gleiche wie vor hundert Jahren. Gerd arbeitete in jungen Jahren als Maschinenschlosser, doch es zog ihn bald zurück zur bäuerlichen Arbeit an seinen Hof. Als Späteinsteiger besuchte er Kurse in der landwirtschaftlichen Fachschule Fürstenburg, und 2002 stellte er seinen Hof auf den Bio-Anbau um. Ehefrau, Vater und Großvater packen heute mit an und tragen die Entscheidung zur Bio-Landwirtschaft voll und ganz mit. Sie sehen sich als Naturfreunde. Mit dem Auftrag, der nächsten Generation eine gesunde und gute Umwelt weitergeben zu können.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Red Delicious
Die rote Versuchung
Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
 
 

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