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Platzgummer Albert

BIO-Bauer – Vogelsanghof
Betriebsführung: Richard Platzgummer

“Der Geschmack ist mein natürlicher Lebensraum.”

Meine Geschichte

Der Vogelsanghof an den steilen Hängen von Morter ist bereits seit Generationen im Besitz der Familie Platzgummer. Die Obstwiesen des landwirtschaftlichen Betriebes liegen zum Teil in der Umgebung, teils im nahen Goldrain. Während Albert seinem eigenen Beruf nachgeht, kümmert sich sein Bruder Richard, gelernter Maurer, um den elterlichen Hof.

Sein Wissen über natürliche Wechselbeziehungen wurde im Rahmen von Kursen und spezifischen Fortbildungen erworben und vertieft. Heute baut er Golden Delicious, Gala, Pinova und Red Delicious an. Richards Obstwiesen in Hanglagen befinden sich am Waldrand und abseits der großen Apfelanlagen im Tal zwischen Hecken und Trockenmauern auf natürlichen Terrassen, wo die nützliche Insektenfauna geradezu einen optimalen Lebensraum findet.

Seit 1998 werden auf dem Vogelsanghof aus Überzeugung kontrolliert biologische Äpfel angebaut. “Ich habe in erster Linie an das Wohl meiner Familie gedacht. Auch beim Einkaufen achte ich genau auf die Zutaten der Lebensmittel. Warum sollte ich nicht auch bei meinen Apfelanlagen dasselbe tun?”
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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