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Pohl Tobias

“Der Natur Gutes tun ist Balsam für die Seele.”

Meine Geschichte

Tobias Pohls Hof liegt in Tarsch auf einem Murkegel des Nördersbergs. Der Pohlhof, einst Viehhof und Marillenlieferant, ist heute reiner Bio-Apfelhof. Tobias bearbeitet den Hof in Zusammenarbeit mit seiner Familie, vor allem mit Vater Christian, von dem er den Hof übernommen hat. Golden Delicious, Pinova, Red Delicious und Gala reifen auf den Pohlhof-Feldern, in Zukunft werden andere rote Sorten dazukommen. Bereits 1997 stellte Vater Christian mit Unterstützung seiner Familie als erster Tarscher Bauer auf Bio um. Mit synthetischen Mitteln konnte sich Christian nie anfreunden und Unkraut mochte er immer schon. „Aus Rücksicht auf kommende Generationen – unseren Boden müssen wir gut behandeln!“ Tobias, gelernter Tischler, weiß das zu schätzen und bearbeitet den Hof mit großer Freude. Die Obstwiesen sind Besonderheiten, geschmückt von Vaters Christian kreierten Skulpturen aus Naturmaterialien und Fundstücken. Eine Art Antenne sorgt „für besseren Empfang für das Gute von oben“, dem Mutterbaum setzte er eine Krone auf. Es gibt Vollmondäpfel mit extra viel Energie, die nur bei Vollmond geerntet werden, und Klangäpfel. Sie wachsen besonders behütet auf – mit Musik von Bach und Mozart.
 
Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Red Delicious
Die rote Versuchung
Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Golden Delicious
Der köstliche Klassiker
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage.
Verfügbarkeit von
Oktober - November
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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Rechenmacher Herbert
“Bio ist eine alles umfassende Bewegung.”
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