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Puintner Markus

BIO-Bauer – Brunnentalhof

“Eine Arbeit, die mich wirklich stolz macht.”

Meine Geschichte

Markus Puintner ist Besitzer des Brunnental-Hofes im Marmordorf Laas. Der Familienbetrieb, den er zusammen mit Familie und Bruder bewirtschaftet, gehörte bereits dem Urgroßvater. Markus ist Bauer aus Leidenschaft und hat eine Ausbildung als Schlosser. Zusätzlich zu seinen eigenen Flächen bearbeitet er noch gepachtete Wiesen, er unterrichtet an der Berufsfachschule für Metalltechnik in Schlanders und vermietet zwei Ferienwohnungen auf seinem familienfreundlichen Bio-Bauernhof, die ganzjährig Urlaubsgäste bringen. Vor über einem Jahrzehnt stellte Markus den Brunnental-Hof auf den biologischen Anbau um. In speziellen Kursen bildete er sich ständig weiter. Heute ist der Bio-Anbau für Markus die einzige Möglichkeit, mit der Natur zu leben und in dieser zu arbeiten. „Auf meine Äpfel bin ich deshalb rundum stolz“, sagt Markus, „sie sind reinste Naturprodukte. Die Inhaltsstoffe sind Vinschger Gebirgswasser, Höhensonne und kühle Nachtluft.“
 

Mein Biohof

Brunnental Hof
Meine Ernte
 
Red Delicious
Die rote Versuchung
Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte: 
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Golden Delicious
Der köstliche Klassiker
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage.
Verfügbarkeit von
Oktober - November
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der Nicoter / Kanzi® für ein harmonisches Geschmackserlebnis – fast wie Yoga für den Gaumen.
Verfügbarkeit von
Dezember - Juli
 
Aussehen: 
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte: 
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack: 
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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Gurschler Gerd
„Ich glaube an eine bessere Welt für die nächsten Generationen.“
Meine Geschichte