Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 

Rechenmacher Andrea Maria

BIO-Bäuerin – Angerhof
Betriebsführung: Erwin Platzgummer

“Bio ist eine lebenswerte Zukunft.”

Meine Geschichte

Der Angerhof befindet sich im ruhigen Dörfchen Morter am Eingang des Martelltales. Für diesen Familienbetrieb haben Erwin und Andrea die von ihnen geerbten Obstwiesen zusammengelegt und einen neuen Bio-Hof gegründet. Die beiden bilden ein gutes und vielseitiges Team.

Andrea fährt Traktor, hilft auf dem Hof und ist für das Haus und die Ferienwohnungen auf dem Hof verantwortlich. Erwin kümmert sich seinerseits um die biologische Landwirtschaft und arbeitet gleichzeitig als Berufsschullehrer. Er besitzt ein Diplom als Lehrer für Maschinenbau und eine Spezialisierung für die Arbeit mit Menschen mit Behinderung.

Zudem war er der erste Weinbauer im Vinschgau, der biologische Weine produziert hat. Erwin und Andrea sind seit 1996 überzeugte Bio-Bauern. Für sie ist Bio mehr als nur ein allgemeiner Grundsatz, denn für sie bedeutet Bio, eine Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit. Umweltschutz und Soziokultur sind nämlich positive Wert für eine lebenswerte Zukunft.
 

Mein Biohof

Angerhof
Meine Ernte
 
Bonita
Die süßsaure Lady
Die leuchtend-glatte Kreuzung schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Oktober - April
Aussehen: 
rot leuchtende Deckfarbe auf cremefarbigem Hintergrund, homogene Form, 
glatte Schale
Innere Werte: 
saftig und knackig im Biss
Geschmack: 
süß-säuerlich
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Golden Delicious
Der köstliche Klassiker
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage.
Verfügbarkeit von
Oktober - November
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juni
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Topaz
Der schöne Saure
Beim Topaz lohnt es sich, in den sauren Apfel zu beißen! Die aromatische Frucht besticht durch angenehme Säure und ist außerdem eine gängige Sorte im Bio-Anbau.
Verfügbarkeit von
Oktober - März
Aussehen: 
gelber Grundton mit rot gestreiften Farbanteilen, runde Form mit abgeflachter Kelchpartie
Innere Werte: 
knackiges Fruchtfleisch mit schöner Cremefärbung
Geschmack: 
säurebetont mit spitzer Säure
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Verfügbarkeit von
Oktober - Mai
 
Aussehen: 
walzenförmig, scharlach- bis dunkelrot gestreift auf goldgelbem Grund
Inneren Werte: 
sehr saftig mit festem Biss und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, sehr erfrischend
 
 

Teilen

Echte Freunde teilen alles.
Pircher Christine Maria
„Sonne, saubere Luft und besondere Äpfel. Was will man mehr vom Leben?“
Meine Geschichte
Sonnenburger Josef
“Mein Herz schlägt für die biologische Landwirtschaft.”
Meine Geschichte
Tumler Eugen
“Gesunde Lebensmittel in einem gesunden Umfeld.“
Meine Geschichte