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Tumler Eugen

BIO-Bauer – Sennhof

“Gesunde Lebensmittel in einem gesunden Umfeld.“

Meine Geschichte

Der Sennhof der Familie Tumler liegt in Göflan am Fuße des Nördersberges. Auf 2.250 Meter Meereshöhe findet sich der höchste Marmorbruch Europas. Die Sennhof-Wiesen liegen ca.1.500 Höhenmeter unterhalb des Bruches. Die weite, ebene Landschaft wird von Waalen durchzogen, von uralten Bewässerungsgräben. Seit 2007 besitzt Eugen Tumler den Familienhof, auf dem schon vor dem Zweiten Weltkrieg Marillen angebaut wurden. Eugen ergänzt sie mit Äpfeln, Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Pinova und Jonagold, sowie Kiwi, Birnen und Zwetschgen. Die Eltern und sein Sohn unterstützen ihn bei der Arbeit, damit kann er seinem Zweitberuf als Bioobstbauberater nachgehen. Schon 1999 stellten Eugen und seine Eltern auf den Bio-Anbau um. Heute weiß er genau Bescheid über den Umgang mit Nützlingen und die optimale Bodenbeschaffenheit. Die Nachhaltigkeit im Bioanbau, so sagt er, hat auch mit den strengen Kontrollen zu tun. Sie sind es, die gesunde Lebensmittel sichern und damit eine gesunde Umwelt.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Gala
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Marillen
Die zarten Gaumenschmeichler
Die delikaten Früchte mit der weichen Schale und dem harten Kern lieben das milde und trockene Klima in den Vinschger Höhen. Deshalb können sie dort ihr einzigartiges Aroma besonders gut entfalten – und sorgen mit einer Extraportion an Beta-Carotin auch noch für eine gute Sicht, gesunde Haut und eine starke Abwehr vor Infektionen.
Verfügbarkeit von
Mitte Juli - Mitte August
Aussehen: 
rund, leicht länglich, orange bis orangerote samtige Haut, 4-8 cm Durchmesser
Innere Werte: 
weiches und saftiges Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß, sehr aromatisch
Pinova
Saftig und knackig, leicht süßsäuerlich.
Red Delicious
Saftig und süß, mit unverwechselbarem Aroma.
Golden Delicious
Saftig, süß, aromatisch, feine Fruchtsäure.
 
 

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