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Fent Anna

Productor BIO – Oberer Saringhof

"La idea de pasar al biológico nació en los pupitres de la escuela."

Mi historia

La masía Oberer Saringhof se encuentra en Rablà, al principio de la Val Venosta. Elisabeth Walder, directora de la empresa e hija de los fundadores, afirma que “aquí nos levantamos de la cama por la mañana y en un abrir y cerrar de ojos estamos entre fantásticos manzanos”. En estas tierras se cultivan las variedades Gala y Pinova, así como cerezas, que se venden en la misma masía.
“La idea de pasar a la producción biológica nació ya en los pupitres de la escuela. Estábamos seguros de que en la agricultura existían otros caminos más sostenibles y respetuosos con la naturaleza por recorrer”. A la fase informativa siguió una de pruebas en algunos campos hasta la decisión definitiva de dedicarse exclusivamente a la agricultura bio.
“Hoy estamos orgullosos del valor y la tenacidad que hemos demostrado”. El marido y los padres continúan trabajando en la masía, y en los periodos más intensos se recurre a otros parientes y amigos que echan una mano. También Elisabeth adora estar entre los manzanos; su época preferida es la de la recolecta, ya que “trabajamos juntos y a la vez nos divertimos. Es el momento en el que recogemos con cuidado los frutos de los que hemos cuidado durante un año entero”.
 

Mi granja

Mi historia
Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Disponibilidad
Septiembre - Marzo
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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