Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 

Gamper Manfred

Productor BIO – Fasserhof

"Lo biológico es mi reencuentro con la naturaleza."

Mi historia

La masía Fasserhof se encuentra en Parcines, cerca de la ciudad termal de Merano. Setos y arbustos rodean los huertos alrededor de los terrenos. Manfred Gamper los ha plantado a propósito, para que el paisaje mantenga un toque natural y la entomofauna auxiliar encuentre refugio. Su familia gestiona Fasserhof desde hace dos generaciones y desde 1997 se practica la agricultura biológica. 
Manfred adquirió las competencias necesarias en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura Laimburg. De este modo tuvo la valentía de afrontar este cambio radical. Probó primero a convertir solo una parte de su plantación al biológico, obteniendo rápidamente resultados sorprendentes. 
Hoy Manfred no podría imaginar un tipo de agricultura diferente. Las características originarias del paisaje resultan exaltantes, el aire tiene un sabor diferente, el perfume de los prados es más intenso y la hierba ha vuelto a crecer bajo los manzanos de las variedades Golden Delicious, Red Delicious, Idared, Braeburn y Kanzi. Precisamente este retorno a la naturaleza más auténtica es el aspecto que Manfred aprecia por encima de todo.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
Disponibilidad
Octubre - Junio
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
Golden Delicious
Jugosa, dulce, aromática y delicadamente amarga.
Braeburn
Sabor afrutado y refrescante, aromático, intenso y equilibrado entre dulce y ácido.
Red Delicious
Jugosa y dulce, de aroma inconfundible.
Gala
Jugosa, de aroma dulce y poco amarga.
 
 

Compartir

Los verdaderos amigos comparten todo