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Höllrigl Roland

Productor BIO – Rapphof

„Con las manzanas biológicas, la salud viene antes que nada.“

Mi historia

Laces yace en el fértil y soleado valle de la Val Venosta central. Aquí Roland Höllrigl gestiona la masía Rapphof. La heredó de su familia, agricultores desde hace generaciones. "La variedad de actividades en la agricultura es el aspecto que hace de mi trabajo una verdadera vocación". 
A finales de los años setenta los viejos árboles de albaricoques y la tradicional crianza de animales dejaron sitio a jóvenes manzanos. Desde 2011 el experto productor Roland, diplomado en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura del Alto Adige, gestiona los cultivos con un estricto método biológico. 
En Rapphof crecen manzanas de las variedades Golden Delicious, Red Delicious, Gala y Kanzi. En la base de este cambio de rumbo hay un importante motivo: la salud, para uno mismo y para los demás. "Lo biológico es la única posibilidad de producir de forma verdaderamente sana y natural".
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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