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Hauser Andreas

Productor BIO – Hausergut

„La naturaleza es un objetivo de vida para toda la familia.“

Mi historia

La propiedad de los Hauser se encuentra en Sluderno, poco fuera de la zona habitada, en un paraje natural digno de ser protegido. El campo de abedules de Sluderno es un biotopo natural 2000, que colinda directamente con la masía de Andreas Hauser. 
Su familia se ocupa de agricultura desde hace tres generaciones, y lo hace con un importante sentido de responsabilidad hacia el medio ambiente donde vive y donde los huéspedes de la masía deciden pasar sus vacaciones. Cuando, en 1996, Andreas tuvo los conocimientos necesarios estudiando un curso de especialización, convertir la empresa en biológica fue una consecuencia lógica. 
Hoy Andreas cultiva en sus manzanos las variedades Jonagold, Pinova, Topaz e Idared siguiendo estrictamente sus principios naturales. Los animales también son criados en la granja respetando las mismas características específicas. Su mujer y su madre ayudan a Andreas en todo. El trabajo en contacto con la naturaleza y la economía a ciclo cerrado ya son objetivos de vida. Para toda la familia.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Jonagold
La versátil pieza de oro
Para ser consumida fresca, horneada, cocinada, guisada y tostada, la manzana de Nueva York realmente vale oro.
Aspecto: 
color básico amarillo verdoso con carmesí, rayada y cubierta de color rojo desteñido
Valor interno: 
jugosa con pulpa suelta, crujiente y ligeramente granulosa
Sabor: 
agridulce con una proporción equilibrada de azúcar y ácido
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Topaz
La hermosa ácida
¡Por Topaz vale la pena morder la manzana ácida! La fruta aromática impresiona con una acidez agradable y también es una variedad común en la agricultura biológica.
Aspecto: 
tono amarillo básico con componentes de color rojo a rayas, forma redonda con cáliz aplanado
Valor interno: 
pulpa crujiente con agradable coloración crema
Sabor: 
acidificada con acidez afilada
 
 

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