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Kripp Sigmund

Productor BIO – Stachlburg

"Siempre es un buen día para celebrar el valor de la naturaleza."

Mi historia

Los huertos y los viñedos de Sigmund Kripp forman parte la empresa viti-vinícola Stachlburg, un concepto muy especial. Se trata de un antiguo castillo típico tirolés, del siglo XIII, que era una sede ministerial. En 1549 Georg Stachl lo compró, y después de obtener el título nobiliario de "von Stachlburg" pasó el nombre a la propiedad. 

Desde 1945 el castillo es propiedad de la familia Kripp. En 1990 Sigmund heredó la gestión de su padre y plantó el primer viñedo. Ocho años después toda la producción agrícola pasó a ser biológica. Con una formación en viticultura y un examen de idoneidad profesional, una especialización en técnico viti-vinicólo y la asistencia a la Escuela profesional de Geisenheim, Sigmund cumple hoy con todos los requisitos para gestionar con éxito su empresa. 

Le acompañan tres colaboradores a jornada completa. Degustaciones de vino, fiestas y conciertos incentivan a los apasionados a visitar sus terrenos para encontrarse con la naturaleza, como hace el propio Sigmund.
 

Mi granja

Stachlburg
Mi cosecha
 
Bonita
La dama agridulce
Este cruce brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Janvier - Marzo
Aspecto: 
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno: 
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor: 
agridulce
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Disponibilidad
Octubre - Abril
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
Golden Delicious
Jugosa, dulce, aromática y delicadamente amarga.
 
 

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Los verdaderos amigos comparten todo
“El cultivo biológico, como profesión secundaria, es para mí una compensación beneficiosa.“
Mi historia