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Ladurner Daniel

Productor BIO

"Preservar la naturaleza tal y como es."

Mi historia

Daniel Ladurner vive con su familia en Ciardes, a los pies del Monte Sole. Su huerto biológico en encuentra, sin embargo, en el Valle Senales. Que esta zona ya fuera habitable hace 5300 años lo demuestra Ötzi, la famosa Momia del Similaun encontrada congelada en el valle. 
El joven agricultor Daniel cultiva sus manzanas biológicas según las normas europeas y las directivas de la asociación Bioland. Emplea exclusivamente abonos orgánicos, teniendo mucho cuidado al adoptar métodos de cultivo que protejan el terreno y que mantengan el delicado equilibrio de una zona montañosa sensible. 
En cada recolecta, se muestra orgulloso del aspecto de sus manzanas. El sol de montaña las hace particularmente dulces, mientras que las variaciones térmicas entre el día y la noche que caracterizan el Valle Senales, contribuyen a la una maduración de las frutas más lenta, haciéndolas más crujientes. Daniel tiene su objetivo muy claro: manzanas saludables, sabrosas y de altísima calidad, preservando la naturaleza tal y como es.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Cerezas
Las dulces seductoras
Las vitaminas y los minerales saludables están naturalmente presentes en el jugo de nuestras cerezas. Pero nuestros agricultores las hacen únicas: les permiten desplegar pacientemente su aroma magnífico y su dulzura completa y luego las cosechan amorosamente a mano. Es realmente bueno comer cerezas con los agricultores del Valle Venosta.
Disponibilidad
mediados de Julio - mediados de Agosto
Apariencia: 
redonda en forma de corazón, rojo oscuro brillante a violeta-negro con tallos muy largos
Propiedades: 
firmes, crujientes y jugosas
Sabor: 
dulce con agradable acidez
 
 

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