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LesinaDebiasi Martin

Productor BIO – Weinreichhof

"Hacer bien, producir bien: lo biológico es una filosofía circular."

Mi historia

Colsano es un pequeño pueblo a los pies del Monte Sole, en el Valle Venosta. Aquí se encuentra la masía Weinreichhof de Martin Lesina Debiasi; su familia la gestiona desde hace tres generaciones. Aunque la finca se muestre hoy bajo una luz de modernidad, a lo largo de sus laderas se siente el perfume de la historia. 
Las piedras de los muros en seco provienen de la Via Claudia Augusta de los antiguos Romanos, que atravesaba la Val Venosta hace miles de años. Para Martin, que ha asistido a la Escuela Profesional Laimburg, la agricultura es su verdadera pasión. Heredó la gestión de la masía paterna donde hoy cultiva Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Braeburn y Fuji. También se cultivas ciruelas, cerezas y caquis. 
Los visitantes que deciden pasar sus vacaciones en Weinreichhof pueden saborear una rica oferta de productos biológicos. Desde 2010 Weinreichhof se pasó a la bioagricultura. Una de las motivaciones de Martin fue preservar y cuidar la salud: “Salud bajo un doble aspecto: salud del terreno y, como consecuencia, también de las personas”.
 

Mi granja

Weinreichhof
Mi cosecha
 
Gala
Jugosa, de aroma dulce y poco amarga.
Pinova
Jugosa y crujiente. La manzana es delicadamente dulce y amarga.
Braeburn
Sabor afrutado y refrescante, aromático, intenso y equilibrado entre dulce y ácido.
Red Delicious
Jugosa y dulce, de aroma inconfundible.
Golden Delicious
Jugosa, dulce, aromática y delicadamente amarga.
Fuji
Muy dulce, aromática y jugosa.
 
 

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