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Oberdörfer Karl

Productor BIO – Faichtguat-Hof Gestión empresarial: Hansjörg Eberhöfer

"Mi color favorito, desde siempre, es la transparencia."

Mi historia

La masía Faichtguat-Hof se encuentra cerca de Laces. Desde hace 200 años está gestionada por la familia Oberdörfer, que fue premiada con el "Erbhof-Urkunde" de la provincia de Bolzano, que es un certificado de reconocimiento de masía ancestral. 
El trabajo en la finca lo realiza casi exclusivamente Hansjörg, pero durante los periodos de cultivo y la recolecta, en los que los tiempos y ritmos son más intensos, lo ayudan su padre Karl y los otros miembros de la familia. Después de graduarse en la Escuela profesional para la fruti-, viti-, hoti-, y floricultura del Alto Adige, Hansjörg asistió la Facultad de Fruticultura en Alemania. 
Desde hace algunos años, padre e hijo llevaron la empresa al sector biológico, adoptando una relación más natural con el cultivo, preservando al máximo la calidad de la vida y del medioambiente. 
Hoy el enfoque ecosostenible está bien definido por Hansjörg: "Lealtad en la producción. Los alimentos deben contener solo lo que está indicado en el envase. Y para nosotros no es más que el clima templado del sur y el sol de montaña de la Val Venosta”. 

 

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