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Pedross Inge

Productor BIO – Langstreinhof

"Naturalmente bueno, naturalmente Bio."

Mi historia

Cuando Karl Pedross comenzó, hace 20 años, con el cultivo de manzanas, estaba creando los cimientos de la existencia agrícola de la familia. En la actualidad la finca Langstreinhof sigue siendo propiedad de la familia y es llevada por Inge Pedross y su hijo Cristoph. Un gran apoyo en esta labor es el gerente Elmar Zagler, quién adquirió su conocimiento de agricultura en el instituto técnico tirolense del sur, de Leimburg, para cultivo de Frutales, Vid y Jardines. Desde hace ya unos cuantos años, la finca Langstreinhof está dedicada a la producción de manzanas bio, siguiendo las exigentes normas Bioland: no a la tecnología genética, no a los abonos y pesticidas químico-sintéticos. Hoy en la finca Langstreinhof crecen variedades bio como lo son las Red-Delicious, Golden, Gala, Pinova y Kanzi. Inge da mucha importancia a la alimentación bio y por eso tenía claro desde el principio que sus manzanas deberían ser de un cultivo bio. Hoy se alegra de haberse atrevido a dar el paso en 2007, ya que sus manzanas son un Producto sano y natural.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Granny Smith
La gema verde
Con su color distintivo y sabor acídulo, Granny Smith es única en el mundo de las manzanas. ¡Ya que las otras manzanas podrían estar verdes de envidia!
 
Aspecto: 
color verde brillante, forma esférica
Valor interno: 
compacta y crujiente con pulpa blanca
Sabor: 
acídulo, muy refrescante
Bonita
La dama agridulce
Este cruce brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Aspecto: 
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno: 
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor: 
agridulce
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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