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Pircher Christine Maria

Productor BIO – Mairhof Gestión empresarial: Patrik Gamper

"Sol, aire puro y manzanas espectaculares, ¿Qué más se puede pedir?"

Mi historia

Christine Maria Pircher, propietaria de terrenos en Silandro, ha dejado sus pequeñas tierras de cultivo de manzanos en las expertas manos de Patrik Gamper. 
Patrik heredó la actividad del bisabuelo, que fundó la empresa en 1890. Fue uno de los primeros en hacerlo en el Valle Venosta. Hoy le echan una mano en la empresa su padre Sepp y su mujer, que lo ayudan a cultivar las variedades Pinova, Gala, Golden, Topaz, Red Delicious, Braeburn, Jonagold e Idared, que crecen con fuerza bajo el sol tirolés. 
Patrik se ha formado en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura del Alto Adige, donde se especializó en el cultivo biológico. "Con la conversión de la empresa hacia lo biológico, en 1993, mi padre Sepp tomó la elección idónea", piensa hoy Patrik. La principal motivación de la decisión: una atracción por lo saludable y por la sostenibilidad. Será así también en el futuro: "Mis manzanos continuarán fomentando un ambiente de trabajo natural".
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
 
 

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