Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 

Platzgummer Richard

Productor BIO - Vogelsanghof

”¿Mi primer pensamiento? El bien de mi familia."

Mi historia

La masía Vogelsanghof, sobre las pendientes del Morter, pertenece a la familia Platzgummer desde hace tres generaciones. Los campos de la empresa se encuentran en los alrededores, y algunos cerca de Coldrano. Mientras Albert se dedica a la actividad cívica, su hermano Richard, capataz albañil cualificado, toma el papel de director y agricultor de la masía de los padres. 
Richard aprovechó cursos especializados para profundizar y actualizar sus conocimientos sobre las interrelaciones naturales. Hoy cultiva Golden Delicious, Gala, Pinova y Red Delicious. Los campos de los que se ocupa Richard se encuentran muy cercanos a los bosques y aislados respecto al la gran zona de manzanos del valle, entre setos y muros de piedra en seco, sobre bancales naturales donde la entomofauna auxiliar encuentra su propio hábitat natural. 
Desde 1998, las manzanas de la masía Vogelsanghof se cultivan con el método biológico sostenible. “He pensado sobretodo en el bien de mi familia. También cuando hago la compra controlo todos los ingredientes de los alimentos. ¿Por qué no debería hacer lo mismo en mis campos?”.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Disponibilidad
Septiembre - Marzo
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Disponibilidad
Octubre - Mayo
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Disponibilidad
Octubre - Septiembre
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

Compartir

Los verdaderos amigos comparten todo
Karner Alfred
"Las manzanas biológicas son alimentos llenos de vida."
Mi historia
Platzgummer Albert
"El sabor y la naturalidad son mi hábitat natural."
Mi historia
Bachmann Rudolf
„En Val Venosta la producción biológica se presenta mucho más relajada”
Mi historia