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Schrötter Leonhard

Productor BIO - Niedermairhof

"La naturaleza se debe aceptar como es."

Mi historia

En Plars di Sopra, cerca de Lagundo, vive Leonhard Schrötter. Su masía Niedermairhof es propiedad de su familia desde hace tres generaciones, y él mismo se convirtió en agricultor forzosamente a los 17 años, después de una desgracia. Los fundamentos necesarios para la gestión de la masía los aprendió en Klein-Altendorf, cerca de Bonn.
Hoy, Leonhard cultiva en sus campos diferentes variedades de manzanas biológicas, apoyado por su hermana mayor. Ambos aman la viticultura y hablan con gusto sobre cuestiones técnicas referentes a su vino. Los productos de la masía se ofrecen a los visitantes que pasan las vacaciones en los apartamentos anexos, apreciando la posición sobre la ladera expuesta al sol, la vista de la cuenca del valle y la ciudad termal de sabor mediterráneo.
Arroyos, bosques y prados rodean los terrenos, y también los agricultores vecinos trabajan siguiendo los principios de la agricultura biológica. “¡Lo que habían hecho los demás fue contagioso!”, afirma Leonhard, que pasó de la agricultura convencional a la biológica en el año 2000. “Quería volver al pasado. No quería seguir explotando la tierra. La naturaleza se tiene que aceptar como es: de otro modo sería antinatural”.
 

Mi granja

Niedermair
Mi cosecha
 
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
Disponibilidad
Octubre - Junio
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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