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Tscholl Josef G.

Productor BIO – Korngütl-Hof

"200 años de vida natural."

Mi historia

La masía Korngütl-Hof en encuentra en Coldrano, en el término municipal de Laces. Los frutales, pertenecientes a la empresa de Josef Tscholl, van de Laces a Silandro y atraviesan la Val Venosta. La masía está gestionada por la familia de Josef desde hace 200 años. La fruta siempre ha estado entre los productos cultivados en Korngütl, así como el vino de producción propia, la leche y la carne.
Josef sigue con la tradición familiar. Cultiva manzanas y uva, produce zumo de manzana, vinagre de manzana y vino para uso propio, además gestiona un criadero de caballos con equitación. En esta actividad le ayuda toda la familia. Josef se graduó en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura Laimburg en el Alto Adige.
Desde 1998, cultiva manzanas Gala, Golden Delicious, Dalinbel, Pinova, Jonagold y Braeburn según el método biológico. Y lo hace con mucho éxito. Lo biológico para él es una cuestión de convicción. “Mis manzanas poseen la genuinidad que deseo para mí y para mis hijos”.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Disponibilidad
Septiembre - Marzo
 
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Disponibilidad
Octubre - Abril
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Disponibilidad
Enero - Junio
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Golden Delicious
Jugosa, dulce, aromática y delicadamente amarga.
Braeburn
Sabor afrutado y refrescante, aromático, equilibrado entre dulce y ácido y compacto.
 
 

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