Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 

Tumler Eugen

Productor BIO – Sennhof

“Alimentos sanos, en ambiente sano. “

Mi historia

La masía Sennhof de la familia Tumler se encuentra en Colevano, a los pies del Monte Tramontana. A 2.250 metros sobre el nivel del mar se encuentra la mina de mármol más alta de Europa. Las tierras de Sennhof se encuentran más abajo, a 1.000 metros de altura, en la pradera de Malles.
El paisaje amplio y llano está atravesado por acequias, fosos de irrigación antiquísimos. Desde 2007, Eugen Tumler es dueño de esta masía familiar, donde desde antes de la Segunda Guerra Mundial se cultivaban albaricoques. Eugen integró el cultivo de manzanas de las variedades Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Pinova y Jonagold, que se suman a las plantas de kiwis, peras y ciruelas.
En su trabajo, es ayudado por sus padres y su hijo, lo que le permite dedicarse a un segundo trabajo, como consultor de fruticultura biológica. Eugen y sus padres pasaron del cultivo convencional al biológico en 1999. Hoy es consciente de la importancia de la entomofauna auxiliar y de la calidad de la tierra. La sostenibilidad del cultivo biológico, afirma, está ligada a los controles estrictos. Éstos garantizan alimentos sanos y, consecuentemente, también un ambiente saludable.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
 
Aspecto: 
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno: 
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor: 
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Albaricoques
Los delicados provocadores del paladar
Las delicadas frutas con cáscara blanda y el núcleo duro aman el clima templado y seco de las alturas del Valle Venosta. Es por eso que pueden desarrollar su aroma único especialmente bien allí, y como tienen una dosis extra de betacaroteno también aseguran una buena visión, una piel sana y una fuerte defensa contra las infecciones.
Disponibilidad
desde mediados de julio hasta mediados de agosto
Apariencia: 
redonda, ligeramente oblonga, piel aterciopelada de naranja a naranja-roja, de 4-8 cm de diámetro
Propiedades: 
carne suave y jugosa
Sabor: 
dulce, muy aromático
 
 

Compartir

Los verdaderos amigos comparten todo
Zuegg Andreas
"La naturaleza no conoce compromisos, solo consecuencias"
Mi historia
Schuster Florian
"Seguir los principios biológicos como mis antepasados."
Mi historia
Tapfer Erhart
"La naturaleza nos habla y nosotros debemos escucharla."
Mi historia