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Zöschg Friedrich

Productor BIO

„La naturaleza es parte de nuestra familia.“

Mi historia

Friedrich Zöschg, junto con su mujer Helga y su hijo Manuel, se encarga del cultivo de las manzanas biológicas en su masía. Además se ocupa de la gestión de las tierras de Helmut Plack en Tablà. El medio ambiente tiene un rol especial en la vida de la familia Zöschg. "Bio", explica Friedrich, "significa vivir junto a la naturaleza y respetar siempre sus peculiaridades."

Así, cada uno de sus días empieza mordiendo una manzana. Su estación favorita es el verano, cuando puede inspeccionar la campaña y ver su frutos crecer. Es entonces cuando piensa nuevas ideas, como la de aprovechar la fuerza mítica de los cristales de montaña. Ha estudiado en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura Laimburg en el Alto Adige.

Friedrich cultiva Golden Delicious, que crecen en las colinas donde reciben su "lado rojizo" típico de las manzanas Val Venosta. Produce también cerezas, melocotones, grosella, albaricoques y chirimoyas. Entre los árboles se encuentran zonas de hierbas aromáticas y flores como pasa en la naturaleza sin la intervención de la mano del hombre.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Disponibilidad
Octubre - Mayo
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Disponibilidad
Octubre - Septiembre
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
 
 

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