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Zuegg Andreas

Producor BIO

"La naturaleza no conoce compromisos, solo consecuencias"

Mi historia

La granja Moaracker se encuentra en el pueblo de Castelbello / Ciardes en el lado soleado de Val Venosta. Junto con Rosl, Michael y Johanna, desde 2007 Andreas Zuegg gestiona las cinco hectáreas de la granja de acuerdo a las directrices de la producción ecológica. En 2015 la granja Moaracker se ha convertido en una empresa Demeter que trabaja la agricultura biodinámica. "Las empresas agrícolas y los alimentos que producen están influenciados por las personas que viven en ellas, por su individualidad y por su sentido de responsabilidad", dice Andreas Zuegg. "Tenemos el honor y la suerte de poder desarrollarnos y crecer con nuestra granja". Andreas y su familia producen manzanas de las variedades Gala, Topaz, Kanzi, Bonita, Natyra, Pinova, Stark, Braeburn y Golden Delicious además de peras y todo exclusivamente siguiendo las directrices Demeter. La fertilidad del suelo y la economía circular son temas centrales de su trabajo: "El uso de preparados naturales o fertilizantes orgánicos nos ayuda", explica Andreas. Además con la siembra específica, los agricultores mejoran la fertilidad del suelo y fortalecen la resistencia de los manzanos con productos homeopáticos de producción propia. Andreas Zuegg está convencido de que "solo los alimentos que consisten exclusivamente en ingredientes naturales pueden nutrir a las personas por completo y revitalizar sus cuerpo y sus alma".

 

Mi granja

Mi cosecha
 
Bonita
La dama agridulce
Este cruce brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Marzo
Aspecto: 
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno: 
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor: 
agridulce
SQ 159 / Natyra®
El talento natural cargado de aroma
La manzana rústica con especias delicadas de pera y cítricas mantiene alejada a las plagas y convence por su excelente sabor.
Disponibilidad
Octubre - Abril
Aspecto: 
rojo a rojo oscuro, apariencia rústica
Valor interno: 
buena textura y jugosidad, crujiente y compacta
Sabor: 
agridulce con aroma de pera y cítricos
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como yoga para el paladar.
Disponibilidad
Octubre - Junio
 
Aspecto: 
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno: 
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor: 
proporción equilibrada de azúcar y ácido
 
 

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