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albaricoque venostano

La fruta

Esta fruta de excelente calidad tiene un color amarillo anaranjado. La pulpa es delicada, suave y jugosa.

Uso
A pesar de que se trata de un producto de un periodo de tiempo de conservación relativamente corto, los albaricoques venostanos son una fruta muy demandada como materia prima para diferentes productos. Gracias a su excepcional sabor, el albaricoque es ideal para consumir fresco, así como para la preparación de mermeladas, zumos y brandys.

Zona de producción

El albaricoque venostano se cultiva en todo el Valle Venosta. Las mayores áreas de producción están ubicadas en los alrededores de Silandro y en el Alto Valle Venosta.

Origen

El albaricoque venostano es una variedad autóctona. No se sabe con seguridad el origen, pero parece probable que tenga una relación con la variedad Ungarische Beste.

Sabor

El albaricoque venostano es un producto muy demandado gracias a su excepcional sabor.