Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 

Brócoli

Planta

La superficie del brócoli está formada por brotes separados, completamente desarrollados y verdes, que forman una cabeza pequeña.

Consejos
Se recomienda mantener sólo el brócoli en la nevera durante uno o dos días después de la compra. El brócoli es bajo en grasas e hipocalórico, por lo que es ideal para una alimentación equilibrada y sana. Esta hortaliza tiene un sabor parecido al del espárrago verde. Se pueden comer todas las partes del brócoli: brotes, tronco y hasta las hojas. Para conservar su sabor, color y sustancias nutritivas, se aconseja cocerlos rápidamente con un poco de agua o al vapor.

Zona de producción

Se cultiva en el Alto Valle Venosta.

Origen

El brócoli proviene de Asia Menor.