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Lechuga

Planta

Las hojas suelen ser crujientes, contienen en sus células mucha agua y crecen muy unidas las unas a las otras. El color de la lechuga, parecido al del repollo, varía desde el verde al verde oscuro, mientras que las hojas centrales son más claras.

Consejos
En el cajón de la verdura de la nevera, la lechuga iceberg se conserva hasta dos semanas. En la nevera incluso una cabeza de lechuga ya abierta y cortada puede mantenerse fresca durante una semana. Sus crujientes hojas son óptimas para combinarlas con tomates, rábanos, cebolla o queso.

Zona de producción

Se cultiva en el Alto Valle Venosta.

Origen

Diferentes variedades de lechuga con las hojas muy juntas y compactas se denominan lechuga Iceberg