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Coliflor

El repollo blanco de aroma discreto representa el 95% de la producción de verduras en el Valle Venosta. Por cierto, debe su nombre floral a una peculiaridad botánica: el repollo es el estado de la planta que aún no ha florecido.
Disponibilidad
principios de Junio - finales de Octubre
Apariencia
Carnosa, brotes de flores juntos en una cabeza de radiante de color blanco y hojas verdes
 
Propiedades
rica en vitamina C y minerales, crujiente
 
Sabor
suave con un aroma sutil
 
 
 
 

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