Origen: Braeburn fue descubierta accidentalmente en 1952, en un huerto de Nueva Zelanda. Las variedades en las que encuentra su origen son (presumiblemente) la "Lady Hamilton" y la "Cox Orange".

La fruta: de forma alargada, medio-grande y cilíndrica, tiene una piel lisa, brillante y de color amarillo dorado. Tiene rayas que van desde el rojo escarlata al rojo oscuro.

Sabor: afrutado y refrescante, aromático, equilibrado entre el dulce y el ácido y compacto. La pulpa es crujiente y muy jugosa.

Maduración: mitad de octubre.

En el mercado: desde mediados de octubre hasta finales de mayo.

Consejos: es una manzana muy jugosa, que se adapta a múltiples usos, desde el consumo cruda, al horno o cocida. Su elevado contenido de vitamina C hace que la pulpa no se ennegrezca rápidamente una vez cortada.