Origen: Pinova es una manzana muy nueva, de origen alemán (Dresda-Pillnitz), derivada de un cruce entre Golden Delicious con Clivia y es cultivada desde 1986.

La fruta: Pinova es una manzana de tamaño mediano. Cerca del 40% de su superficie es de un rojo bermellón. El color es luminoso y brillante, lo que da a la manzana un aspecto muy atractivo y la diferencia del resto de variedades. El color de fondo va desde el amarillo hasta el verde.

Sabor: La pulpa de la variedad es muy compacta, jugosa y crujiente. La manzana es delicadamente dulce-ácida y se adapta perfectamente a las exigencias actuales en referencia al sabor.

Maduración: finales de septiembre.

En el mercado: desde mitad de enero hasta junio.

Consejos: la manzana puede almacenarse durante un largo periodo de tiempo sin sufrir daños. El sabor y la consistencia se conservan muy bien.