Origen: Stark Delicious nació en 1921 en Iowa (Estados Unidos) a partir de una mutación de la Delicious.

La fruta: tiene un color rojo oscuro, forma alargada y es de dimensión medio-grande. Tiene cinco pequeñas protuberancias en la parte inferior de la manzana.

Sabor: es una manzana crujiente, jugosa y dulce, de aroma inconfundible.

Maduración: mitad septiembre.

En el mercado: desde finales de septiembre hasta mayo.

Consejos: Red Delicious se puede comer cruda, pero a la vez es idónea para la preparación de macedonias, postres, strudel de manzana y pasteles.