Para la masa:
300 g de masa de hojaldre congelada

Para el relleno:
300 g de manzanas
40 g de mantequilla
1 cucharadita de canela
50 g de almendras troceadas
50 g de azúcar
3 cucharadas de ron
el jugo de medio limón
medio vaso de vino blanco
40 g de pan rallado
si se desea, 2 cucharadas de pasas

Para decorar:
yema de huevo
azúcar en polvo

1) Pelar las manzanas. Cortarlas a rodajas muy finas y calentarlas en una sartén con mantequilla. Añadir el vino blanco, el jugo del medio limón, el azúcar, el ron, las almendras y la canela y mezclar un poco. Después dejar que se enfríe.

2) Con un rodillo, extender la masa y recortar círculos de unos 12cm de diámetro. En cada círculo de pasta se debe espolvorear el pan rallado y añadir 2-3 cucharadas de la salsa que se ha hecho. Dejar libre el borde y pincelar con la yema de huevo. Cerrar los burritos, dejarlos reposar un poco y después pincelar la parte externa con más yema de huevo.

3) Cocer en el horno a 180° durante unos 10-15 minutos, a continuación espolvorear con el azúcar en polvo y volver a meter en el horno durante unos pocos minutos hasta que el azúcar se haya caramelizado.

Siguiente receta