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Buñuelos de manzana

35-40 min.
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Ingredientes

250 ml leche
180 g de harina
1 cucharadita de sal
1-2 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de ron
4 manzanas grandes
 
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Preparación

Mezclar la leche con la harina y la sal y después con los huevos, el azúcar y el ron hasta obtener una pasta homogénea. Dejar macerar la mezcla durante un cuarto de hora.
Pelar las manzanas, quitar su parte central (el corazón) y cortarlas en rodajas gruesas de unos 1 o 2cm. Rociarlas con jugo de limón para evitar la oxidación. Sumergir las rodajas de manzana en la masa y freír en abundante aceite hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel de cocina y espolvorear el azúcar en polvo. Servir rápidamente, antes de que se enfríe.
 
 

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