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Ensalada de manzana Gala y nueces

Sabrosa y original

Un plato ligero y gustoso, que puede servir como guarnición o, si se acompaña con tostas, también como un plato sencillo y ligero. Los diversos ingredientes que componen la ensalada, mezclados entre si, crean una combinación de sabor muy armoniosa.
10 min.
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fácil
 

Ingredientes

300 g de ensalada mixta
50 g de aceitunas negras
10 nueces
3 rábanos
1 zanahoria
2 manzanas Gala
aceite de oliva virgen extra
sal a gusto
zumo de limón
 
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Preparación

Lavamos y secamos cuidadosamente la ensalada, pelamos la zanahoria y la cortamos en juliana. Deshuesamos las aceitunas y preparamos las nueces sin cáscara. Lavamos los rábanos y los cortamos en rodajas finas.
En un bol grande, preparamos la ensalada agregando zanahorias, aceitunas, nueces y rábanos. Finalmente añadimos los gajos de manzanas Gala previamente lavadas y secadas. Sazonamos con aceite, sal y zumo de limón.

Si se prefiere, se puede agregar una pequeña cantidad de queso a esta ensalada.
 

Receta de Ramona Pizzano

Farina, lievito e fantasia
 
 

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