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Kripp Sigmund

Produttore BIO – Stachlburg

„È sempre un buon giorno per celebrare il valore della natura.“

La mia storia

Il frutteto e il vigneto di Sigmund Kripp fanno parte dell'azienda vitivinicola Stachlburg, una realtà davvero particolare. Si tratta di un antico castello tipico tirolese, sorto nel 13° secolo come sede ministeriale. Nel 1549 Georg Stachl acquistò il maniero e dopo aver ottenuto il titolo nobiliare di "von Stachlburg" passò questo nome alla tenuta.

Dal 1945 il castello è di proprietà della famiglia Kripp. Nel 1990 Sigmund rilevò la tenuta dal padre e piantò il primo vigneto. Otto anni dopo l'intera azienda agricola fu convertita al biologico. Con una formazione in viticoltura e un esame di idoneità professionale, una specializzazione come tecnico vitivinicolo e la frequenza della Scuola professionale di Geisenheim, Sigmund ha oggi tutti i requisiti per gestire con successo la sua azienda.

Lo affiancano tre collaboratori a tempo pieno. Degustazioni di vino, feste e concerti incentivano gli appassionati a visitare la tenuta per confrontarsi con la natura e ciò che è naturale, proprio come fa Sigmund.
 
Il mio raccolto
 
Bonita
La miss agrodolce
Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio è molto diffusa nella produzione biologica.
Disponibile
Gennaio - Marzo
Aspetto: 
rosso lucido su sfondo color crema, forma omogenea, buccia molto liscia
Valori interiori: 
succosa e croccante
Sapore: 
aspra e dolce
SQ 159 / Natyra®
Un trionfo di aromi
Una mela dall’aspetto rusticale ma dal raffinato aroma di pera e agrumi, resistente alla ticchiolatura e dall’inatteso quanto straordinario sapore.
Disponibile
Ottobre - Dicembre
Aspetto: 
colore da rosso a rosso vivo, aspetto rusticale
Valori interiori: 
buona consistenza e succosità, croccante e soda
Sapore: 
gusto agrodolce con note di pera e agrumi
Golden Delicious
Succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra.
 
 

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