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Kuppelwieser Peter

Produttore Bio

"Lavoriamo con la natura"

La mia storia

Kuppelwieser Peter e la sua famiglia abitano nel paesino di Plaus che con la vecchia fontana del paese situata sotto l’acero protetto offre riposo e tranquillità. Peter gestisce il suo maso con suo figlio Simon. Solo durante i periodi più impegnativi ha bisogno di ulteriori mani laboriose. Durante lo sfoltimento in estate si eliminano le mele troppo piccole affinché le altre mele possano crescere meglio. O durante il periodo della raccolta quando si raccolgono le sue mele. Come tutte le mele in Val Venosta anche quelle di Peter maturano in condizioni molto particolari: La forte escursione termica tra il giorno e la notte e l’aria fresca di montagna fanno sì che le mele diventino particolarmente croccanti e abbiano la tipica „faccetta rossa“. Poche precipitazioni nonché 300 giorni di sole all‘anno conferiscono alle mele il loro aroma inconfondibile. Siccome per loro una produzione naturale è molto importante, Peter e Simon sono ancora convinti della loro decisione di produrre mele biologiche.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele.
Disponibile
Settembre - Marzo
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore:: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
 
 

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