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Oberdörfer Karl

Produttore BIO – Faichtguat-Hof
Gestione aziendale: Hansjörg Oberdörfer

„Il mio colore preferito, da sempre, è la trasparenza.“

La mia storia

Il maso Faichtguat-Hof si trova nelle vicinanze di Laces. Da oltre 200 anni è gestito dalla famiglia Oberdörfer, che è stata premiata con il "Erbhof-Urkunde" della provincia di Bolzano, ossia l'attestato di riconoscimento di maso avito.

Il lavoro nel maso viene svolto quasi esclusivamente da Hansjörg ma durante i periodi di coltivazione e raccolta, in cui i ritmi si fanno più intensi, lo aiutano il padre Karl e gli altri membri della famiglia. Dopo avere conseguito il diploma presso la Scuola professionale per la frutti-, viti- orti- e floricoltura dell'Alto Adige, Hansjörg ha frequentato la facoltà di frutticoltura in Germania.

Da alcuni anni padre e figlio hanno convertito l'azienda al biologico, nell'intento di adottare un approccio più naturale nella coltivazione, in modo da preservare al massimo la qualità della vita e dell'ambiente.

Oggi l'approccio ecocompatibile significa qualcosa di ben definito per Hansjörg: "Ossia lealtà nella produzione. Gli alimenti devono cioè contenere solo quello che effettivamente è indicato sulla confezione. E per noi questo non è altro che il clima mite del sud e il sole montano della Val Venosta".
 

Il mio maso

Burghof
 
 

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