Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Platzgummer Günther

Produttore BIO – Baumgartenhof

„Le mele biologiche sono un’esperienza unica.“

La mia storia

Il maso Baumgartenhof a Tablà giace ai piedi del Monte Tramontana. Günther Platzgummer ha iniziato a coltivarvi mele bio fin dagli anni Novanta. La famiglia, che lo aiuta da vicino, è per lui un'ottima squadra. Il maso è diventato anche una fattoria didattica nel frattempo.

Come dice Günther, oltre alla formazione scolastica presso una Scuola professionale per la frutti- e viticoltura, un grande aiuto gli giunge dalla pluriennale esperienza pratica nel settore. Golden e Red Delicious sono le varietà di mele che maturano nei suoi campi. Grazie all'altitudine in cui si trovano le piante, l'aroma e la buccia dei suoi frutti sono davvero speciali.

"Il terreno", afferma Günther, che vanta esperienza anche come guida nell'ambito paesaggistico e naturalistico, "continua ad essere ciò che più conta, la vera fonte di cibo". Pertanto Günther contribuisce a preservare il ciclo vitale della terra ed è attento ad utilizzare sostanze nutritive naturali.

Non c'è da meravigliarsi che gli ospiti che arrivano qui apprezzino particolarmente i suoi terreni cosparsi di alberi da frutto. Il Baumgartenhof dispone di appartamenti per le vacanze ecologici in legno e terreno argilloso: le materie prime provengono dal bosco di proprietà. Le visite guidate che Günther organizza e le escursioni pedagogiche in groppa ad un lama sono un'esperienza unica. Proprio come le sue mele bio.
 

Il mio maso

Baumgartenhof
Il mio raccolto
 
Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele.
Disponibile
Settembre - Marzo
 
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Red Delicious
La rossa tentazione
E’ praticamente impossibile resistere ai colori sgargianti di una Red Delicious... Fatevi tentare dal suo colore rosso: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Disponibile
Ottobre - Maggio
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
SQ 159 / Natyra®
Un trionfo di aromi
Una mela dall’aspetto rusticale ma dal raffinato aroma di pera e agrumi, resistente alla ticchiolatura e dall’inatteso quanto straordinario sapore.
Disponibile
Ottobre - Dicembre
Aspetto: 
colore da rosso a rosso vivo, aspetto rusticale
Valori interiori: 
buona consistenza e succosità, croccante e soda
Sapore: 
gusto agrodolce con note di pera e agrumi
Ambrosia™
La mela di Biancaneve
Davanti alle sue guance rosso fuoco è difficile resistere alla voglia di morderla. La dolcissima Ambrosia™ è amata in particolare dai bambini, che ne vanno pazzi quando si tratta di fare merenda.
Disponibile
Ottobre - Aprile
 
Aspetto: 
colore di fondo giallo e sovracolore rosso acceso
Valori interiori: 
polpa succosa e croccante
Sapore: 
molto dolce e succulenta con note di miele e nettare
Golden Delicious
Succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra.
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.