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Puintner Markus

Produttore BIO – Brunnentalhof

“Un lavoro che mi rende davvero orgoglioso.”

La mia storia

Markus Puintner è il proprietario del maso Brunnentalhof, sito a Lasa, il paese del marmo. L'azienda a conduzione familiare, che gestisce insieme alla famiglia e al fratello, era già di proprietà del suo bisnonno. Markus è un agricoltore per passione con una formazione scolastica come fabbro.

Oltre ai suoi terreni, lavora anche campi presi in affitto, insegna presso la Scuola professionale per metalmeccanici a Silandro ed è locatore di due appartamenti per le vacanze presso il suo maso biologico a misura di bambini, che registra un'alta affluenza tutto l'anno.

Markus ha convertito il maso Brunnentalhof al biologico da più di dieci anni e si tiene costantemente aggiornato seguendo corsi specialistici. Oggi, per Markus, la coltivazione biologica rappresenta l'unica possibilità per vivere e lavorare in natura. “Per questo sono orgoglioso delle mie mele”, afferma Markus, “sono prodotti assolutamente naturali e genuini che derivano solo dall'acqua della Val Venosta, dal sole di montagna e dalla fresca aria notturna”.
 

Il mio maso

Brunnental Hof
Il mio raccolto
 
Red Delicious
La rossa tentazione
E’ praticamente impossibile resistere ai colori sgargianti di una Red Delicious... Fatevi tentare dal suo colore rosso: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
Disponibile
Ottobre - Maggio
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
Golden Delicious
Un classico intramontabile
La Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente guancia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari.
Disponibile
Ottobre - Settembre
 
Aspetto: 
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori: 
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore: 
dolce e finemente acidula
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante, quasi una sorta di yoga per il palato.
Disponibile
Dicembre - Luglio
 
Aspetto: 
sovracolore rosso con sfumature di giallo, forma tondeggiante
Valori interiori: 
polpa soda e compatta, molto croccante e succosa
Sapore: 
rapporto equilibrato tra zuccheri e acidi
 
 

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