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Schrötter Leonhard

Produttore BIO – Niedermairhof

“La natura va presa così com’è.”

La mia storia

A Plars di Sopra, vicino a Lagundo, vive Leonhard Schrötter. Il suo maso Niedermairhof è di proprietà della famiglia da tre generazioni, e lui stesso si è ritrovato improvvisamente agricoltore a 17 anni dopo una disgrazia. I fondamenti necessari per la gestione del maso li ha appresi a Klein-Altendorf, vicino a Bonn.

Oggi nei suoi campi Leonhard coltiva diverse varietà di mele biologiche, sostenuto dalla sorella maggiore. Entrambi amano la viticoltura e parlano volentieri di questioni tecniche riguardanti il loro vino. I prodotti del maso vengono offerti anche agli ospiti che trascorrono le ferie negli appartamenti per le vacanze annessi, apprezzandone la posizione sul versante esposto al sole, la vista sull'intera valle e la città termale dal sapore mediterraneo.

Torrenti, boschi e prati circondano i terreni, e anche gli agricoltori circostanti lavorano seguendo i principi dell'agricoltura biologica. “Quello che avevano già fatto gli altri è stato contagioso!”, afferma Leonhard, che si è convertito all'agricoltura biologica nel 2000. “Volevo tornare al passato. Non volevo sfruttare ulteriormente i terreni. La natura va presa così com'è: diversamente sarebbe tutto innaturale”.
 
Il mio raccolto
 
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante, quasi una sorta di yoga per il palato.
Disponibile
Ottobre - Giugno
 
Aspetto: 
sovracolore rosso con sfumature di giallo, forma tondeggiante
Valori interiori: 
polpa soda e compatta, molto croccante e succosa
Sapore: 
rapporto equilibrato tra zuccheri e acidi
 
 

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