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Sonnenburger Oswald

Produttore BIO – Almbergerhof

“Agricoltore per vocazione.”

La mia storia

Oswald Sonnenburger vive con la sua famiglia a Plars di Sopra. Il maso Almbergerhof, che offre appartamenti per le vacanze e una vista spettacolare sulla città termale di Merano, era già gestito da suo nonno.

Nel 1988 Oswald ha convertito l'allevamento di bestiame alla coltivazione di mele, e undici anni dopo è passato al rigido approccio biologico. Oggi sui suoi campi crescono mele Gala, Golden Delicious, Red Delicious e Topaz, tutte qualità perfettamente adatte al sistema di coltivazione di Almbergerhof. Il periodo in cui Oswald pota gli alberi con suo figlio e un amico è quello che preferisce, per via della tranquillità e del lavoro con persone a cui vuole bene.

Essere un agricoltore per lui è una vocazione. Oltre alle mele coltiva verdura per il suo uso domestico, pesche, albicocche, prugne e kiwi. Un cavallo Haflinger e un arabo sono il suo grande orgoglio; Oswald è cacciatore, guida escursionistica e pescatore. Sono state le osservazioni di anni a portare Oswald a scegliere la coltivazione biologica. E oggi è fiero della decisione presa. Si tratta di una strada che torna verso la natura e costituisce il suo contributo a rendere più sana la nostra Terra.
 

Il mio maso

Almbergerhof
Il mio raccolto
 
Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele.
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore:: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Red Delicious
La rossa tentazione
E’ praticamente impossibile resistere ai colori sgargianti di una Red Delicious... Fatevi tentare dal suo colore rosso: scoprirete che anche il sapore è eccezionale!
 
Aspetto: 
Sovracolore rosso scuro, forma conica e allungata
Valori interiori: 
succosa, polpa molto chiara
Sapore: 
dolce, molto aromatica e poco aspra
 
 

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