Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Tappeiner Helene

Produttore BIO – Loretzhof VI

“L’importante è essere sempre se stessi.“

La mia storia

Il maso Loretzhof VI appartiene alla famiglia Tappeiner dal XIX secolo. Il suo nome insolito deriva dal fatto che a Silandro esistevano ben sette masi con lo stesso nome. Il maso identificato con il numero VI si trova nel centro del capoluogo della Val Venosta, mentre i suoi terreni si trovano all'interno del comune mercato.

Helene Tappeiner e suo marito Wolfgang, artigiano, gestiscono il maso come attività secondaria. Per entrambi si tratta di un'attività sana che riesce a compensare le loro professioni principali. Nei loro frutteti coltivano mele Golden Delicious, oltre ad albicocche, pesche, ciliegie e ribes, mentre nell'orto domestico coltivano verdure ed erbe aromatiche.

“Se siamo noi stessi a piantare ciò che mangiamo, sappiamo con certezza da dove proviene il nostro cibo”, afferma Wolfgang. Nel 1998, alla nascita del figlio, la coppia decise di convertire i campi ereditati alla coltivazione biologica. Volevano assumersi una maggiore responsabilità per la tutela del loro ambiente. La coltivazione organico-dinamica dipende soprattutto da loro. “Perché bisogna ragionare di più. E questo si riscontra nella qualità dei frutti!”.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Golden Delicious
Un classico intramontabile
La Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente guancia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari.
Disponibile
Ottobre - Settembre
 
Aspetto: 
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori: 
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore: 
dolce e finemente acidula
Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Disponibile
Gennaio - Giugno
 
Aspetto: 
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori: 
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore: 
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.
Stark Maria Luise
“Biologici, convinti e felici.“
La mia storia
Ausserer Thomas
“Guadagnarsi il futuro con il biologico.”
La mia storia