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Al servizio della qualità

La strada di una mela di prima categoria

La scelta di una varietà adatta al sito di coltivazione, lotta integrata ai parassiti, controlli regolari a terreni e alberi, analisi delle mele e registrazione di tutti gli interventi sulle colture nei quaderni di servizio digitali: queste sono le condizioni per il gruppo di lavoro per la frutticoltura integrata dell'Alto Adige (AGRIOS). Noi le rispettiamo da decenni assicurando così la naturale qualità dei nostri prodotti e la rispettosa gestione dell’ambiente.

Raccolta

La raccolta avviene solo quando le mele hanno superato il test di maturazione in laboratorio: degradazione dell’amido, compattezza della polpa e contenuto di zuccheri devono essere corretti. Per questo spesso sono necessari più momenti di raccolta a ...
 
 
 
 

Cernita

Nel giro di pochi secondi ogni mela viene fotografata 60 volte all’interno di una speciale cabina fotografica. Attraverso un programma informatico le mele della stessa dimensione, colorazione e qualità sono individuate e suddivise nella stessa ...
 
 
 
 

Immagazzinaggio

Le mele dello stesso tipo vengono immagazzinate in celle frigorifere con atmosfera controllata. Sono conservate in un ambiente povero di ossigeno, a temperature comprese tra gli 0,5 e i 3°C e un’umidità del 90-95% a seconda delle varietà.
 
 
 
 

Confezionamento e spedizione

Nel magazzino dei cartonaggi sono pronte le confezioni più utilizzate. A seconda dei desideri dei clienti ci sono diversi tipi di confezioni: dai cartoni a sacchi e sacchetti. Prima della spedizione ogni ordine è verificato un’ultima volta con la ...
 
 
 
 

Vendita & Tracciabilità

I continui controlli in ogni fase produttiva e l’assoluta tracciabilità sono la nostra garanzia di qualità. Grazie alle indicazioni sull’etichetta nello scaffale di vendita è possibile ripercorrere il percorso di ogni mela attraverso la cooperativa ...