Il 1991 è l’anno di fondazione del Bioland Sudtirolo, nel 1994 invece fu fondata la Bioland Sudtirolo S.r.l. Il capo costitutivo di tutte e due le organizzazioni era Tinzl Josef di Lasa.

Fino al 1997 la mela bio della Val Venosta fu commercializzata tramite la cooperativa Bioland. Nel 1997 fu fondata la cooperativa Bio Val Venosta con Vill Erich come capo e Steck Peter come dirigente.

La decisione di commercializzare i prodotti biologici autonomamente portò all'esclusione dei contadini bio della Val Venosta dall'associazione Bioland Sudtirolo; i produttori quindi divennero soci di Gäa, Naturland e Demeter.

Nel 2000 si decise lo scioglimento della cooperativa Bio Val Venosta per dare vita alla VI.P Service come società affiliata della VI.P. Il dirigente della VI.P Service era all’inizio Robert Zampieri; dal 2001 Gerhard Eberhöfer riveste la carica di dirigente.

Nello stesso anno i contadini fondarono l’associazione "Bio Vinschgau" con Leonhard Wellenzohn come capo dell’associazione.

Nel 2002 il reparto di confezionamento Bio fu trasferito a Ciardes (Ex UVO) e nel 2005 i contadini bio della Val Venosta ritornarono all’associazione BIOLAND.

Il reparto di confezionamento Bio si è trasferito a Laces Zona Industriale, 7 (Ex ORTLER) in novembre 2008.