La storia della Mivor
Con la sottoscrizione del contratto di fusione il 31 ottobre 2007 le cooperative MIVO e ORTLER, tutte e due situate a Laces, sono state trasformate nella più grande azienda per la lavorazione della frutta d’Europa: la cooperativa MIVO-ORTLER denominata MIVOR in breve.
La storia delle due cooperative in poche parole:
MIVO
Il 5 marzo 1954 dodici uomini firmarono nel cosiddetto "Peggerstübele" a Laces– alla presenza di un notaio di Merano – la fondazione della cooperativa frutticola della Media Val Venosta, chiamata MIVO. Nell’anno di fondazione 54 soci entrarono a far parte della cooperativa con una capacità di produzione di 200 vagoni.
ORTLER
La cooperativa ORTLER fu fondata il 20/02/1960 da 36 soci di Laces, Morter, Tarres e Vezzano con una produzione di 170 vagoni.
L’obiettivo delle due cooperative era il magazzinaggio, la lavorazione e la commercializzazione della frutta consegnata. Gli anni successivi sono stati caratterizzati da un enorme incremento dell’agricoltura grazie a miglioramenti del terreno, ricomposizione fondiaria ed irrigazione. La trasformazione di prati e pascoli in frutteti portava continuamente problemi di spazio. Per questo la MIVO decise già nel 1976 di trasferirsi nella zona industriale e la ORTLER seguì nel 1979 come immediato vicino. Negli anni successivi i lavori di costruzione non finivano più perché bisognava aumentare le capacità di magazzino e modernizzare le imballatrici e selezionatrici. Grazie a decisioni lungimiranti, ma a volte anche rischiose degli amministratori per decenni, le cooperative MIVO e ORTLER sono potute diventare aziende moderne. Nel 2007 i soci di tutte e due le cooperative hanno approvato il concetto di commercializzazione VI.P 3 e il 27 luglio 2007 le riunioni di soci hanno votato per la fusione. L’obiettivo sarà la realizzazione nel miglior modo possibile dei tre pilastri del concetto VI.P 3, cioè presenza comune sul mercato, provvedimenti per la riduzione dei costi e produzione di alta qualità, nella più grande cooperativa dell’Alto Adige.
Sala confezionamento
La sala di confezionamento è stata completamente ristrutturata all'ultimo stato della tecnica nel 2008.
Cernita
La nuova selezionatrice Greefa è stata inaugurata nel gennaio 2011. Grazie a 10 corsie e 66 canali la capacità, dipendente dalla varietà, è di ca. 25 – 30 tonnellate all’ora. Un impianto filtrante per la depurazione e il riutilizzo dell'acqua usato permette la gestione responsabile delle risorse acquatiche.
Stoccaggio
Da settembre 2011 un nuovo magazzino automatico offre posto per ca. 5.500 tonnellate di mele e sostituisce i tradizionali impianti di movimentazione. Inoltre la cooperativa dispone di celle frigorifere ad atmosfera controllata per ca. 80.000 tonnellate di mele.
L'azienda MIVOR
Su un’area di ca. 11 ha la MIVOR dispone di capacità di magazzino per 8.500 vagoni di frutta da tavola. Nel nuovo palazzo dell'amministrazione del 2004 lavorano 12 impiegati amministrativi. La cooperativa occupa altri 40 lavoratori fissi e ca. 90 lavoratori stagionali.
Prodotti/assortimento:
La Golden Delicious è la varietà più coltivata con il 72 % della produzione, mentre le varietà rosse, fra cui anche la Red Delicious molto amata in Italia, nonché Gala, Pinova, Jonagold, Braeburn, Fuji ed altre varietà, costituiscono il restante 28%.
Sicurezza alimentare e rintracciabilità:
Già nel 2002 tutto il processo di produzione è stato dotato di un software speciale che permette l’acquisizione di tutti i dati importanti del contadino durante tutte le fasi di produzione. Così possiamo garantire la rintracciabilità del prodotto fino al produttore.
Certificazioni
A causa di esigenze sempre più severe per igiene e qualità la cooperativa MIVO-ORTLER si è sottoposta alle certificazioni ISO 9001:2000 e International Food Standard (IFS). Inoltre quasi il 100% dei contadini è certificato EUREP-GAP (dal 2008 Global-GAP).
