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Albicocca Venostana

Il frutto

Questo frutto di eccellente calibro ha un colore giallastro-arancione. La polpa è morbida e succosa.

Sapore
L’albicocca venostana è un frutto molto richiesto grazie al suo gusto eccezionale.

Zona di produzione

L’albicocca venostana è coltivata in tutta la valle. Le più grandi zone di produzione si trovano intorno a Silandro ed in Alta Val Venosta.

Origine

L’albicocca venostana è una varietà autoctona. Non si è sicuri dell'origine ma un legame con la varietà Ungarische Beste sembra probabile.

Consigli

Nonostante la sua conservabilità limitata l’albicocca venostana è un frutto molto richiesto come materia prima per prodotti affinati.

Grazie al suo gusto eccezionale l’albicocca venostana è ideale per il consumo fresco nonché per la preparazione di marmellate, succhi e grappe.

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