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La confettura di Fragole della Val Martello

La ricetta classica, quella della nonna!

Le Fragole della Val Martello: piccoli frutti che sprigionano grande sapore

La Val Martello è conosciuta per i suoi squisiti piccoli frutti rossi di alta montagna: le fragole.

I contadini sanno esattamente di che cosa hanno bisogno questi piccoli tesori dall’inconfondibile aroma che li contraddistingue. Le fragole sono così buone grazie alla cura meticolosa dei produttori venostani e l’efficiente sistema di controllo in tutte le fasi della coltivazione fino alla vendita, per ottenere un prodotto di primissima qualità. In più gli areali produttivi che si estendono dai 900 ai 1800 metri di quota sono caratterizzati da terreni fertili per la produzione di un prodotto eccezionale e dal dolcissimo sapore. Da non sottovalutare è anche il microclima soleggiato e fresco causato alle escursioni termiche che permette ai frutti di maturare lentamente e sprigionare il suo aroma particolarmente intenso.

Le fragole, possiedono un aspetto dal colore rosso dalle sfumature chiare e scure. Indimenticabile è il loro sapore: molto dolce e dall’aroma complesso dovuto a oltre 360 sostanze aromatiche.
Ricetta: Confettura di Fragole della Val Martello, quella della nonna!

Le fragole sono buonissime nella loro semplicità ma per conservare il loro gusto per l’intero anno l’ideale è realizzare una confettura con le dolcissime Fragole della Val Martello. Fantastica da gustare per colazione sul pane oppure perfetta per farcire crostate o dessert come la panna cotta e il mascarpone. Ma non solo il suo sapore dolce ma acidulo si sposa benissimo anche con il salato ed in particola con i formaggi. Realizzate la vostra marmellata di fragole e ogni volta sprigionerà il sapore e i profumi della Val Martello.

Scopri la ricetta: Confettura di fragole della Val Martello

Scarica l’etichetta per personalizzare la tua confettura di Fragole della Val Martello.
 

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