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Le Ciligie di Montagna

Veri gioielli della Natura

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Irresistibili per natura

Le condizioni atmosferiche e il particolare microclima della Val Venosta offrono la possibilità di coltivare tanti altri prodotti d’eccellenza come le inimitabili fragole, le albicocche di montagna, la gustosa verdura, le deliziose bacche e le irresistibili ciliegie. Infatti, le ciliegie crescono in Alta Val Venosta circondate da imponenti catene montuose, tra gli 800 e i 1.000 metri d’altitudine. L’aria frizzante d’alta montagna le rende particolarmente croccanti ma allo stesso tempo dolci e succose. Sono il frutto tipico dell’estate e nelle giornate più calde, una tira l’altra.

Regina e Kordia le due varietà di Ciliegie venostane

Si chiamano rispettivamente Regina e Kordia le due varietà di Ciliegie venostane, vere prelibatezze coltivate in Val Venosta, dove l’aria frizzante d’alta montagna le rende particolarmente gustose. Sono dei veri gioielli della natura, dall’aspetto tondeggiante o cuoriforme, di colore rosso scuro e lucido fino al nero-viola, con il picciolo molto lungo. Un frutto prezioso particolarmente succoso, dal sapore dolce con una piacevole acidità, così gustosa che è amata da tutti sia grandi che piccini perché “una attira l’altra”! Regina è una varietà di ciliegia dolce molto grande e di colore rosso scuro-marrone, mentre la varietà Kordia è facilmente riconoscibile per la sua forma a cuore, di colore rosso-marrone e con una lucentezza distintiva.
Le Ciliegie Val Venosta non sono solo buone

Le Ciliegie della Val Venosta sono il frutto tipico dell’estate, nelle giornate più calde diventano un piacere irresistibile, perché non sono solo buone ma anche ricche di benefiche vitamine e sostanze minerali. La ciliegia è un frutto dal potere antiossidante in grado, ad esempio, di contrastare le fatiche dopo un’intensa attività fisica: aiutano il recupero muscolare post-allenamento e ne riducono la tensione. Rispetto alle altre ciliegie, quelle coltivate nella Val Venosta sono disponibili più tardi: da metà Luglio a metà Agosto. Consumate fresche danno davvero il meglio di sé, ma possono essere conservate anche cotte, pronte per la guarnizione di torte o dolci.
 

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